Нужно ли отключать фильтр-компрессор на ночь?

Нет. Фильтр-компрессор должен работать круглосуточно. Рыбы по ночам тоже дышат.

Утром просыпаюсь, а на полу около аквариума сомик торакатум - 10 см и две меченосихи. Отчего и какие рыбки могут прыгать?

Есть две причины.
1. Плохо качество воды (нитраты, нитриты).
2. Высокая температура.
При нормальном состоянии рыба из воды не выпрыгивает. Бывает, когда самец гоняет самку и то редко, но чтобы столько сразу. Ищите проблему, протестируйте воду и замеряйте температуру.

Если аквариум не большой, какие водоросли лучше всего сажать, чтобы рыбки их не съедали? В аквариуме живут гуппи и гурами.

Для роста жестколистных растений нужно создавать условия, которые не возможно выполнить в маленьком аквариуме. Нужно специальное освещение, удобрение грунта, да и сами эти растения достаточно большие. Гурами будут есть любые растения, гуппи тоже "совсем не любят" поесть травку. Для того, что бы сохранить хоть какие-то растения, включайте в рацион рыбы большее количество растительных кормов. Совсем от поедания это не спасет, но обгрызать будут меньше.

Нужно ли менять всю воду в аквариуме или только третью часть??

Всю воду не меняете никогда. Это будет перезапуск аквариума. В зависимости от частоты уборки и литража аквариума меняется от 1/10 до 1/3 аквариума. 1/3 это максимум.

Аквариум 120 литров, после гибели рыбок заменили 2/3 воды промыли фильтр, добавили SERA биокультуры для фильтров и аквариумов. Аквариум стоял пустой четыре дня с постоянной фильтрацией, температура 24. Золотая и вуалехвост носятся после высадки из банки по всему аквариуму, телескоп сразу залёг на дно. Я его отсадил обратно в банку, лежит иногда двигается. Ещё у нас в кране вода с повышенным содержанием мела, я слышал золотые не переносят известняк.

Если бы была совсем плохая вода, всей рыбе было бы не очень хорошо. Две чувствуют себя прекрасно, одной плохо. Значит, дело в рыбе. Возможно, более слабая иммунная система и на фоне всего - бактериальная инфекция. Купите Tetra GoldOomed и лечите в отдельной емкости по инструкции.

Жесткость воды на глаз не определите, купите тетровские тест полоски и замерьте общую и карбонатную жесткость. Сделать воду мягче можно добавлением кипяченой воды или добавлением Tetra ToryMin. В последнем случае вода приобретет чуть коричневатый цвет. Можно поставить в аквариум натуральные корни мангровых деревьев, они тоже смягчают воду.

Через месяц совместного проживания крапчатого сомика с петушком, петушок отгрыз ему с одной стороны усики (захватило часть мордочки). Возможно ли выздоровление?

Петушка нужно отсадить, а сома прокапать метиленовой синью. Сделайте раствор слабо-голубого цвета и пусть поплавает в нем дней 5. Затем сделаете подмену. Должны отрасти усы.